El lloro de la vid: el primer signo de vida en los viñedos

4 min. de lectura | por Marqués del Atrio

Con la llegada de la primavera, un fenómeno fascinante ocurre en los viñedos: el lloro de la vid. Este proceso, también conocido como desborre, marca el despertar de las vides tras el letargo invernal. A simple vista, puede parecer un detalle trivial, pero es un evento crucial que anuncia el inicio de un nuevo ciclo de crecimiento y producción en el viñedo.

El lloro de la vid no sólo simboliza la primera señal de vida en las plantas, sino que también representa la promesa de una nueva cosecha y el comienzo de meses de arduo trabajo para viticultores y enólogos. Hoy vamos a ver qué es el lloro de la vid, por qué ocurre y su importancia en la viticultura. Acompáñanos a descubrir la magia detrás de este fenómeno natural que cada primavera renueva la esperanza y la vitalidad en los viñedos.

¿Qué es el lloro de la vid?

Como decíamos al inicio de este post, el lloro de la vid es un fenómeno natural que ocurre en las vides al final del invierno y principios de la primavera. Este proceso marca el despertar de la planta después del período de latencia invernal y es una señal de que la vid está preparándose para un nuevo ciclo de crecimiento.

Durante el invierno, las vides entran en un estado de dormancia para protegerse del frío. En este periodo, la actividad metabólica de la planta disminuye significativamente y las vides parecen estar «dormidas». Sin embargo, con la llegada de temperaturas más cálidas en la primavera, las raíces de la vid comienzan a absorber agua del suelo nuevamente. A medida que las raíces absorben agua y nutrientes, aumenta la presión interna dentro de la planta. Esta presión provoca que la savia comience a fluir hacia los cortes de poda o las heridas en la madera, exudando un líquido transparente y acuoso conocido como «lloro».

¿Cómo y cuándo tiene lugar el lloro de la vid?

El lloro de la vid es un indicador crucial de la salud y vitalidad de las plantas.  Para los viticultores y las bodegas, el lloro de la vid es una señal de que es hora de comenzar con ciertas labores en el viñedo, como la preparación del suelo y la protección contra posibles heladas tardías.

Este fenómeno generalmente ocurre entre finales de febrero y principios de abril, dependiendo del clima y la ubicación geográfica del viñedo. Este proceso puede durar varias semanas, hasta que las temperaturas sean consistentemente cálidas y la planta esté completamente despierta.

El líquido que exuda la vid es rico en nutrientes y azúcares, y su apariencia es transparente y acuosa. Este «llanto» es una señal visible de que la vid está viva y activa. La cantidad de savia que exuda puede variar según la variedad de la vid, las condiciones del suelo y la cantidad de agua disponible.

¿Qué hacer durante el lloro de la vid?

Durante el lloro de la vid es vital que las bodegas realicen una serie de tareas en el viñedo, entre las que se encuentran las siguientes: 

1. Inspección del viñedo

Conviene realizar una inspección detallada para verificar el estado de las vides después del invierno. Buscar signos de daños por heladas, enfermedades o plagas. También observar el flujo de savia en las heridas de poda. Un lloro abundante generalmente indica una buena salud de las plantas.

2. Poda de Invierno (si no se ha completado)

Si la poda invernal no se ha completado antes del inicio del lloro, es fundamental terminarla rápidamente. La poda ayuda a eliminar madera muerta o dañada y a preparar la planta para un crecimiento equilibrado.

3. Preparación del suelo

En este momento se debe realizar una labranza ligera para airear el suelo y mejorar la absorción de agua y nutrientes por parte de las raíces. Si es necesario, habría que añadir abonos orgánicos o fertilizantes específicos para proporcionar los nutrientes esenciales que la vid necesita al despertar.

4. Protección contra heladas

Cabe señalar que en esta época conviene instalar sistemas de protección contra heladas, como aspersores de agua o ventiladores, para proteger los brotes jóvenes de las heladas tardías que pueden ocurrir en primavera.

5. Irrigación y gestión del agua

Es importante asegurarse de que los sistemas de riego estén funcionando correctamente. Aunque las vides pueden necesitar menos agua durante el lloro, es importante estar preparado para la temporada de crecimiento.

6. Guiar los brotes nuevos

A medida que comienzan a brotar los nuevos sarmientos, se recomienda guiarlos adecuadamente para asegurar una estructura de planta equilibrada y facilitar operaciones futuras como la poda verde y la vendimia.

El lloro de la vid es un fenómeno natural que anuncia el renacimiento de los viñedos cada primavera. Aunque pueda parecer un simple goteo de savia, es un proceso esencial que prepara a la vid para un nuevo ciclo de crecimiento y producción. Para los viticultores y amantes del vino, el lloro de la vid simboliza la promesa de una nueva cosecha y el comienzo de otra temporada llena de trabajo y esperanza.